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Cómo hacer una cocina sostenible y ecológica

“Los alimentos ecológicos se encuentran ya en la cuarta parte de los hogares españoles”, es el resultado del estudio estadístico realizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España en 2011: Caracterización de la tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España. Está claro que cada vez se suben más personas al “carro” de lo natural en la cocina. Y esto comienza desde el cuidado de nuestro entorno, la preparación de los alimentos, el aprovechamiento de los residuos, los productos naturales…

Visitando blogs y páginas web, hemos encontrado recursos e ideas para cambiar o mejorar nuestros hábitos en la cocina. Os mostramos algunas de las ideas sostenibles para mantener una cocina ecológica que hemos encontrado en los consejos de ecoblogs  :

–          Reduzca el consumo de agua (use los reductores de flujo en los grifos para disminuir el consumo de agua)

–          Use el lavavajillas, pero cuando esté lleno.

–          Emplee jabón biodegradable para todo o fabrique su propio jabón.

–          Haga compostaje con restos orgánicos.

–          Limite la compra de alimentos embalados.

–          Mejor el cristal que el plástico.

–          Caliente sólo lo que va a consumir.

–          Adquiera electrodomésticos eficientes.

Además de estas buenas prácticas, nos encanta la idea de cultivar nuestros propios alimentos y convertirnos en “urbanicultores”. No hace falta tener grandes espacios para convertirse en un “mini-agricultor”, y la página de urbanicultor nos lo demuestra. Con tener unas macetas y luz es suficiente para crear tu propio huerto urbano. Os recomendamos que visitéis esta página y os atreváis a plantar.

Ya sabemos que todo esto no sirve de nada si no cambiamos nuestros hábitos y somos constantes en la práctica, así que ¡animaos y probad!


‘Manzanas verdes’ en las ciudades

La ciudad alemana de Winnenden  es cada vez más conocida gracias a su “barrio sostenible” .  Fue en 2011 cuando obtuvo el premio Green Dot  (Punto Verde), en la categoría de construcción. Esto fue posible gracias a la idea proyectada por el estudio de arquitectura Atelier Dreiseitl , por la que este distrito que antes era considerado un suburbio deprimido ahora es una zona envidiable para residir.

La bioconstrucción  ha estado presente en la edificación de este barrio, usando materiales no contaminantes, naturales y sin tratamientos químicos. Todas las viviendas cuentan con calificación energética elevada, aprovechando los recursos naturales, como plantas y piedras para aislar las viviendas.

Las calles también fueron adaptadas, con grandes zonas peatonales para acceder a pie a cualquier parte y adoquines permeables, que filtran el agua de lluvia llevándola hasta el lago situado en el centro del barrio. Toda la ciudad está canalizada para aprovechar el agua de lluvia y llevarla hasta este lago preparado para su posterior reutilización.

Esta semana conocíamos el proyecto ‘manzana verde’ del Ayuntamiento de Málaga,  por el que se propone construir el primer barrio sostenible en la capital.

Cada vez  son más las ciudades que se unen a este estilo de vida, saludable en todos lo sentidos.

El futuro de las ciudades se encuentra en nuestras manos, es responsabilidad de todos actuar.

Treehugger

La “eco decoración” está de moda

Los principios en los que se basa la eco decoración son: emplear materiales reciclables y reciclados, que no contaminen y reutilizar objetos viejos, entre otros.

Cada vez la sociedad es más consciente de la importancia de que tiene cuidar el medio ambiente, sacando provecho de sus recursos, pero sin llegar a agotarlos. Lo que hagamos hoy tendrá sus consecuencias en el futuro.

Hace casi un año os hablábamos en nuestro blog de Newspaperwood, madera hecha a partir de papel de periódico prensado, dándole uso así a las grandes tiradas que salen todos los días.

Continúa la innovación, y esta vez encontramos más elementos que tienen varias vidas. Hoy os enseñamos los muebles hechos con palés de madera. Muchos blogs nos presentan distintas creaciones de personas que se han fabricado sus propios muebles a partir de otros ya creados. Es una forma económica de darle personalidad a un hogar, jardín, oficina… además de ser responsables con el medio ambiente, ya que la deforestación masiva que se está produciendo en algunos puntos del planeta, pasará factura en un futuro.

Os dejamos los enlaces a varios blogs que muestran desde elementos decorativos, hasta casas  hechas con palés y que os pueden dar algunas ideas originales.

http://www.ignaciourbina.com/blog2012/mobiliario-con-palets-el-proyecto-es-el-ensamble/

http://casaecohabitada.blogspot.com.es/2011/11/muebles-con-palets-reciclados-eco.html

http://casaecohabitada.blogspot.com.es/2011/12/construccion-sostenible.html

http://www.decorablog.com/crea-muebles-con-palets/

http://espaciodeco.wordpress.com/tag/palet/

http://enredada-en-la-red.blogspot.com.es/2012/03/casa-de-palets.html


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